L'histoire d'ELSAIL

Depuis nos débuts en juin 2018, nous sommes une référence dans notre domaine. Nous nous engageons à fournir des produits et des services de qualité, afin de fidéliser nos clients.

Parce que l'Ail Noir est un super aliment et un super alicament , il mérite notre plus grande attention dans son procédé de fabrication.

Obtenu par un très long processus de maturation lente dans un climat chaud et humide, nos aulx, originaires de Lautrec, de Beaumont de Lomagne ou encore de Cadours, vont lentement se transformer. Grace aux sucres naturellement présents dans l'ail, les gousses vont se caraméliser et se parer d'une jolie coloration noire si spécifique.

Ce procédé permet la stabilisation de l'allicine, responsable du goût et de l'odeur de l'ail blanc qui ainsi se transforme en S-allyl-cysteine et en S-allyl-mercaptocystéine, de puissants antioxydants.

ELSAIL, est née d'une passion dévorante pour l'ail noir au détour d'une dégustation inoubliable. Ses supers pouvoirs sur la santé nous ont séduits et tout cela nous souhaitons le partager avec vous.

Chez nous, vous trouverez une gamme de produits naturels, artisanaux et inspirés.

« Que ton aliment soit ta seule médecine »

Hippocrate