La poussière d'Ail noir du TARN a été "médaille d'or" sur le Salon Saveurs des plaisirs gourmands ELSAIL - Poussière d'Ail Noir – G20 Poudre fine d'ail noir s'utilisant sur toutes préparations, chaudes ou froides, sucrées ou salées. Des saveurs exceptionnelles Umami et une belle expression de la terre, avec des arômes de cèpe très intéressante. Ce produit a été repéré par le Gault et Millau 2023/24.

par La Rédaction 19 mai 2025 Maison Actuelle n° 94 - Mai -Juin 2025 https://maisonsactuelle.com/2025/05/19/elsail-lexcellence-de-lail-noir-du-tarn-un-ami-pour-la-vie/ Après deux années d’expérimentation d’un procédé coréen et de persévérance, ELSAIL a su se démarquer. Depuis six ans, l’entreprise s’impose comme pionnière de la transformation de l’ail rose en ail noir dans le Tarn. Ail noir du Tarn - Tête brute Une passion du terroir et de l’innovation ELSAIL repose sur une p

Du Rose au Noir…