L'ail noir brut
Il est issu de notre région Occitanie et plus précisément de Lautrec.
Chaque terroir a sa particularité et c'est justement ce qui nous permet de réaliser des produits de qualité, originaux, authentiques, au goût unique et inimitable !
Un ail rose d'excellence pour un ail noir d'exception !
L'ail d'automne : il se plante de septembre à novembre et se récolte entre avril et juillet. Cela concerne l'ail blanc et l'ail violet, plus précoces mais aussi plus fragiles au froid. Ils se conservent jusqu'en décembre ou janvier.
L'ail de printemps : il se plante de décembre à janvier et se récolte en juillet. Il s'agit de l'ail rose. Il se conserve jusqu'au printemps de l'année suivante.
La poussière d'ail noir
Exclusivement réalisée avec de l'ail rose de Lautrec qualité Label Rouge, cette poudre d'ail noir s'utilise sans modération sur tous les plats sucrés ou salés. Elle viendra sublimer votre foie gras, parfumer subtilement vos sauces ou encore vos desserts.
Des plats qui revêtent des airs de fête, ce n'est pas de la magie mais cela y ressemble...
Le Miel
à l'Ail Noir
Un excellent miel de producteur "toutes fleurs", d'Occitanie, dans lequel ont infusées plusieurs gousses d'ail noir jusqu'à obtention de l'intensité désirée.
Sur des tartines, le matin au petit-déjeuner, au goûter ou encore en cuisine pour sublimer un magret, par exemple.
Avec ce produit exceptionnel, vous alliez les bienfaits du miel à ceux de l'ail noir. What else ?!
