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Photo du rédacteurMiss Garlic

CAKE A L’AIL NOIR DU TARN

Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 1h15


Ingrédients pour 6 personnes :

  • 150 g de raisins blonds

  • 70 g de zestes d’oranges confies taillés en dés

  • 140 g de cerneaux de noix grossièrement concassés 150 g de beurre mou

  • 140 g de sucre en poudre

  • 200 g de farine

  • 5 g de levure

  • 3 œufs

  • 5 gousses d’ail noir

Préparation : Préchauffer le four à 160° Dans la cuve du mixeur, mettre le sucre et le beurre en morceaux et fouetter jusqu’à ce que l’appareil soit léger et mousseux. En continuant à battre, incorporer en alternance la farine mélangée à la levure et les œufs en 3 fois. Lorsque la pâte est homogène, incorporer avec une spatule 3 gousses d’ail noir coupées en petits dés, les raisins, les zestes d’orange, les noix et le rhum. Dans un moule à cake préalablement beurré, verser la pâte et ra outer les 2 gousses restantes coupées en deux. Cuire le tout pendant 1h15 environ. Laisser refroidir au moins 15 min avant de démouler.



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