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BROUILLADE A L’AIL NOIR
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 12 œufs persil frais Un peu de beurre 1 gousse ou...
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Miss Garlic
15 avr. 20231 min de lecture
GAMBAS A LA CRÈME D’AIL NOIR DU TARN
Temps de préparation : 25 min Temps de macération : 10 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 20 crevettes crues...
Miss Garlic
12 avr. 20231 min de lecture
TARTARE AUX DEUX FARCES ET A L’AIL NOIR DU TARN
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 4 min Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de steak bien tendre et très frais 100 g...
Miss Garlic
9 avr. 20231 min de lecture
COULOMMIERS A L’AIL NOIR DU TARN ET AUX FRUITS SECS
Ingrédients : 80 g de noisettes ou on mélange de fruits secs 2 CAS de miel à l’ail noir 2 CAS de crème à l’ail noir 1 pincée de...
Miss Garlic
7 avr. 20231 min de lecture
Pommes de Terre Rustiques Aillées Noires
Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre taillées en portions...
Miss Garlic
5 avr. 20231 min de lecture
CAKE A L’AIL NOIR DU TARN
Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 1h15 Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de raisins blonds 70 g de zestes d’oranges...
Miss Garlic
5 avr. 20231 min de lecture
Moelleux à l'ail noir
Pour 6 personnes : 4 œufs 130 g sucre 80 g beurre fondu refroidi 120 g farine 1 sachet levure chimique 1 pincée sel 1 pincée bicarbonate...
Miss Garlic
28 janv. 20201 min de lecture
Lapin citronné au miel à l'Ail Noir
Pour 4 personnes 4 Cuisses de lapin 3 c. à soupe de miel à l'ail noir 3 pincées de mélange d'épices parfumées de votre choix 1 pincée de...
Miss Garlic
16 janv. 20201 min de lecture
Pur'ail noir, une purée en or !
Inutile de vous dire comment faire une purée maison... Par contre, un simple rajout d'ail noir de notre production dans votre préparation...
Miss Garlic
31 déc. 20191 min de lecture
A vos marques, prêts... Cuisinez !
Une omelette à l'ail noir : une pépite ! . Coupez en petits dés, une à deux gousses d'ail noir, en fonction du nombre de convives....
Miss Garlic
12 déc. 20191 min de lecture
Médaille d'Or 2025
La poussière d'Ail noir du TARN a été "médaille d'or" sur le Salon Saveurs des plaisirs gourmands ELSAIL - Poussière d'Ail Noir – G20 Poudre fine d'ail noir s'utilisant sur toutes préparations, chaudes ou froides, sucrées ou salées. Des saveurs exceptionnelles Umami et une belle expression de la terre, avec des arômes de cèpe très intéressante. Ce produit a été repéré par le Gault et Millau 2023/24.
ELSAIL : l’excellence de l’ail noir du Tarn, un ami pour la vie !
par La Rédaction 19 mai 2025 Maison Actuelle n° 94 - Mai -Juin 2025 https://maisonsactuelle.com/2025/05/19/elsail-lexcellence-de-lail-noir-du-tarn-un-ami-pour-la-vie/ Après deux années d’expérimentation d’un procédé coréen et de persévérance, ELSAIL a su se démarquer. Depuis six ans, l’entreprise s’impose comme pionnière de la transformation de l’ail rose en ail noir dans le Tarn. Ail noir du Tarn - Tête brute Une passion du terroir et de l’innovation ELSAIL repose sur une p
AIL ROSE…
Du Rose au Noir…
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