Pour 4 personnes
4 Cuisses de lapin
3 c. à soupe de miel à l'ail noir
3 pincées de mélange d'épices parfumées de votre choix
1 pincée de cannelle (facultatif)
1 pincée de noix de muscade
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 citrons
1 oignon
Dans un grand bol, versez le miel et le jus des citrons. Réservez.
Pelez et ciselez l'oignon. Réservez.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile avec les épices puis faites cuires les cuisses de lapin 5 mn en les retournant de temps en temps. Elles doivent être dorées uniformément.
Ajoutez l'oignon ciselé et poursuivez la cuisson pendant 5 mn.
Salez et versez le mélange de jus de citron, miel et épices sur les cuisses de lapin.
Laissez cuire le tout à couvert pendant 35 mn.
Cette recette peut aussi se réaliser avec du suprême de volaille.
