Moelleux à l'ail noir

Pour 6 personnes :

• 4 œufs

• 130 g sucre

• 80 g beurre fondu refroidi

• 120 g farine

• 1 sachet levure chimique

• 1 pincée sel

• 1 pincée bicarbonate

• 4 gousses d'ail noir ou 2 cuillères à café de Crème à l'ail noir

Préparation

• Préchauffer votre four à 180°

• Beurrer votre moule à cake en silicone

• Tamiser la farine, la levure, le sel et le bicarbonate. Bien mélanger

• Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchir le mélange

• Ajouter le beurre fondu refroidi

• Ajouter peu à peu la farine

• Battre les blancs en neige avec un peu de sel

• Les incorporer délicatement à la préparation

• Ajouter les gousses d'ail noir ou la crème et mélanger délicatement

• Enfourner à 180°, 15 à 20 minutes

• Laisser dans le four éteint, porte entr'ouvrerte jusqu'à ce que le gâteau soit tiède