Pommes de Terre Rustiques Aillées Noires

Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 grosses pommes de terre taillées en portions de 2-3 cm 2 CAS huile d’olive

• 1 sachet d’AIL NOIR

• Épices de votre choix

Préparation :

Tailler les pommes de terre en portions de 2 à 3 cm sans enlever la peau Dans un cuit-vapeur à micro-ondes, metre les portions avec une feuille de laurier et faire cuire 4 min. Dans un bol, préparer la marinade avec 2 CAS d’huile de noix (ou d’olive), les épices et les 2 gousses d’Ail Noir écrasées avec 1 CAS d’eau. Bien remuer. Dans un plat à gratin, passer la marinade au pinceau sur les pommes de terre et cuire au four une dizaine de min ussu’à obtenir une coloration bien dorée. Dans le bol de la marinade, faire une sauce avec les 3 gousses d’ail noir restantes écrasées avec un peu d’eau, du beurre fondu et un peu de persil frais ciselé. Présenter dans une saucière en accompagnement.